نبات الشاي هو شجيرة خضراء مورقة جميلة تم استخدامها لعدة قرون لعلاج الأمراض وتهدئة الروح. تأتي أوراق الشاي من نبات شاي Camellia sinensis ، الذي ينمو في المناخات الاستوائية حول العالم. هناك العديد من أنواع الشاي المتوفرة في السوق اليوم. بعضها مفيد أكثر من البعض الآخر عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الصحة والرفاهية. لكن هل لديك فكرة عن أهم أنواع الشاي الصحية؟.
فوائد الشاي الصحية
لطالما كان الشاي موضوعًا ساخنًا في المجتمع الصحي لسنوات. يُنظر إلى الشاي هذه الأيام على أنه أكثر من مجرد مشروب ممتع، ولكن أيضًا كمصدر للحفاظ على صحة جيدة. هناك العديد من أنواع الشاي الصحية المختلفة، والتي تقدم فوائد متنوعة لصحة الجسم، وقد يكون من الصعب معرفة الشاي الأنسب لاحتياجاتك.
وهنا يمكننا التعرف على أهم أنواع الشاي المفيدة لصحة الإنسان. فالشاي لا يشعرنا بالدفء فقط لأنه ساخن، بل لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة التي تساعدنا على تجاوز فصل الشتاء القارس.
قد لا يبدو الشاي مشروبًا صحيًا لأنه يحتوي على مادة الكافيين، لكن اطمئن إلى وجود العديد من أنواع الشاي الصحية المختلفة التي يمكنك الاستمتاع بها! بشكل عام، يجب أن يستهلك الناس في المتوسط حوالي ثلاثة أكواب يوميًا. شرب الشاي هو إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها الحصول على المزيد من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة أو العوامل المسببة للأمراض داخل أجسامنا. هناك أيضًا بعض الدراسات التي أظهرت أن شرب الشاي الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول وكذلك ضغط الدم، بينما يعتبر الشاي الأسود مفيدًا لمن يعانون من أعراض التهاب المفاصل بسبب وجود مواد قوية مضادة للالتهابات في هذا النوع من الشاي.
أنواع الشاي الصحية
لقد ثبت أن الشاي يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري. وتعود الفوائد الصحية للشاي إلى مستوياته العالية من مادة البوليفينول التي تعمل كمضادات قوية للأكسدة. ويمكن تصنيف الشاي على نطاق واسع إلى ثلاثة أنواع؛ الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي الصيني الأسود. يختلف كل نوع من حيث الذوق والقوة ولكن جميعها توفر مجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك خفض ضغط الدم وتحسين الهضم وفقدان الوزن والحماية من بعض أنواع السرطان. ومن بين أشهر أنواع الشاي الصحية والتي تحتوي على العديد من الفوائد التي تعود على أجسامنا بالمنفعة نجد:
شاي الماتشا
هو نوع من أوراق الشاي المطحونة ناعماً والتي تكون مسحوقة جافة. تم استخدام هذا الشاي في اليابان لعدة قرون كوسيلة مساعدة للتأمل والتركيز الذهني. يحتوي شاي الماتشا على L-theanine ، الذي يساعد في تحسين الحالة المزاجية عند تناوله بانتظام. كما أنه يساعد في تنظيم إفراز مادة السيروتونين داخل الدماغ. هذه المادة الكيميائية تنظم دورات النوم، وتنظم الشهية. لذلك فهو أحد أفضل أنواع الشاي الصحية الغني بالفوائد بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ.
شاي الأولونج
ينشأ شاي أولونغ من تايوان حيث يتم تخميره تقليديًا باستخدام كميات كبيرة من الماء مع فترات تخمير أطول من الشاي الأخضر أو الأسود. يمكن أن يكون شاي أولونغ إما شبه مخمر أو مخمر بالكامل اعتمادًا على المدة التي تظل فيها الأوراق معرضة للهواء قبل التجفيف. ويعد شاي الأولونج أحد أبرز أنواع الشاي الصحية نظراً للفوائد التي تحتويها أوراقه، والتي يمكن الحصول عليها من خلال تناوله.
شاي الفواكه:
وهو من أشهر أنواع الشاي الصحية وله أنواع كثيرة ويمكنك إعداده بنفسك ببساطة، عن طريق تجفيف فواكه كالتفاح أو الخوخ أو الكمثرى، ثم يتم سكب الماء الساخن ببساطة على الفاكهة والاستمتاع بشرب الشاي. كما أن ما يتبقى من أوراق شاي الفواكه بعد الشرب مفيد للغاية للبشرة. فلا تقم برميها، بل ضعها على جلدك كي يمتص المواد المفيدة المتبقية.
الشاي الأخضر:
في الشاي الأخضر الكثير من مضادات الأكسدة المفيدة التي تقوي جهاز المناعة، خاصة في فصل الشتاء، ويكون تأثيره مثالياً عند وضع القليل من عصارة الليمون فيه. كما أن المواد المضادة للأكسدة مفيدة ضد مرض السرطان والنوبات القلبية، ومن المفيد شربه بانتظام.
شاي الزنجبيل:
الزنجبيل ليس فقط من التوابل الرائعة، ولكنه أيضا صحي في فصل الشتاء. فهو يقوي الدورة الدموية ويحمي من البرد ويكسبنا شعوراً بالدفء وله تأثير مضاد للزكام. لكن ينبغي على الحوامل في الشهور الأخيرة عدم شربه لما له من تأثيرات تقلل الشعور بالألم.
شاي البابونج:
يعتبر هذا النوع من الشاي مفيداً ضد انتفاخ المعدة وآلامها. هذه العشبة مضادة للتشنج وتعتبر من المسكنات ومضادة للالتهابات وتساعد أيضاً في علاج التهابات الفم والحنجرة وقرحة المعدة.
شاي المتّة:
موطن هذه العشبة الأصلي هو أمريكا الجنوبية. شاي المتة يهدئ الأعصاب ويحفز عملية التمثيل الغذائي وتدفق الدم إلى العضلات. كما أنه مليّن خفيف للإمساك ويساعد على الهضم. كما يحتوي شاي المتة على مادة الكافيين وبالتالي فهو يقوي الدورة الدموية وينشط الجسم والعقل.
شاي النعناع:
له فوائده في المسالك الهضمية ويساعد في التغلب على دوار الحركة أو الغثيان، وهو مهدئ ومسكن ومضاد للتشنج. كما أنه يفتح الشهية عند شربه قبل الأكل.
شاي المليسة:
يضمن النوم الهادئ ويعمل على تهدئة الأعصاب ولديه تأثير مضاد للجراثيم. وبشكل عام، تعتبر المليسة أحد أفضل أنواع الشاي الصحية ،التي يفضل استخدامها للحفاظ على الصحة، كما يعتبر كل من الشاي الأخضر، وشاي أولونغ، وشاي الأعشاب مثل شاي جذور الزنجبيل خياراً جيداً.
ويجب الانتباه إلى أن الشاي الأسود قد يكون قويًا جدًا في محتوى الكافيين مما قد يكون له آثار سلبية على النوم إذا تم تناوله قبل النوم. سيكون البابونج أو شاي النعناع خيارات أفضل لأنهما يحتويان على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود مع وجود العديد من الفوائد للصحة الجسدية والعقلية.
علاوة على ذلك، يوصى بشرب أربعة أكواب من الماء يوميًا جنبًا إلى جنب مع كوب (أو أكثر) من أي نوع (أنواع) من الشاي الذي تتناوله يوميًا لأن هذا سيساعد على الهضم.
وتشمل أفضل أنواع الشاي الصحية: شاي أولونغ (الذي يعزز الهضم)، شاي ماتشا (الغني بالأحماض الأمينية)، الشاي الأسود (يوفر الفلافونويد المضاد للأكسدة). يوفر شاي الأعشاب خصائص صحية مماثلة أيضًا. كما أن الشاي الأخضر على وجه الخصوص، يحتوي على EGCG الذي يساعد على زيادة التمثيل الغذائي عن طريق حرق المزيد من الخلايا الدهنية. لا توجد أوقات مناسبة لشرب أي نوع من الشاي ولكن من المهم عدم الإفراط في تناول الشاي حتى لا يتم التعرض لأي آثار جانبية.
