مدونة أنواع القهوة

في البداية نعرف جميعاً أن القهوة تُصنع من حبوب البن المحمصة، وتعتبر القهوة البرازيلية من أجود أنواع القهوة المنتشرة حول العالم. حيث أنها تُصنع من حبوب أرابيكا، والتي تمثل أكثر من 60٪ من إجمالي الإنتاج العالمي. وتشير أغلب الدراسات إلى أنه في عام 2050، سيمثل محصول القهوة البرازيلية حوالي 75 مليون كيس قهوة سنويًا، وهو…

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. توفر القهوة لشاربيها دفعة من الطاقة وتبقيهم مستيقظين خلال يومهم المزدحم. للقهوة أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض باركنسون. الجانب السلبي الوحيد للقهوة هو أنها تحتوي عادة على السكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ولكن لحسن الحظ، قد تكون…

لم تعد تقتصر استعمالات القهوة على فكرة شربها وإدخالها في تحضير الحلوى وبعض الأطعمة، أو حتى الاستخدام النسائي الشهير لها في إعداد الماسكات للبشرة والمقشرات للجسم، فقد عدّد موقع Mental Floss  الأمريكي استعمالات القهوة المنزلية، ووصلت إلى 10 استعمالات منزلية متنوعة. والأمر الرائع في استعمالات القهوة المنزلية أنه يكفيك فيها استغلال بقايا القهوة المترسبة في…

لا يكتفي محبو القهوة بالأنواع النمطية التي يستهلكونها، وإنما يفضلون تجربة أنواع مختلفة، واكتشاف المزيد من المذاقات الرائعة لمشروب القهوة السحري، وغالباً ما يدفعهم الفضول وعشقهم للقهوة والمذاق المميز إلى التعرف على أغلى أنواع القهوة المتواجدة حول العالم، في محاولة منهم لمعرفة ما هو سر ارتفاع أسعارها؟ هل السبب في مذاقها المتميز أم قيمتها الغذائية؟….

تتعدد وجهات النظر حول القهوة وفوائدها ومضارها على الصحة، ومن الملفت للنظر أن مواضيع القهوة ومنظمة الصحة العالمية وتقاريرها حول الأمر يختلف من عام لآخر. هل تعلم أن منظمة الصحة العالمية كانت قد صنفت القهوة على أنها مادة غذائية “مسببة للسرطان”؟ في عام 2016 أعلنت منظمة الصحة العالمية أن القهوة ليست مادة مسرطنة. يأتي هذا…

القهوة مشروب رائع يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. سواء كانت القهوة في الصباح، أو مع الغداء، أو بعد العشاء، فهناك دائمًا وقت لتناول القهوة! ولكن إذا كنت تتطلع إلى الحصول على مشروبك المفضل من القهوة دون الحاجة لطلبه من أحد المقاهي أو المطاعم، فلابد لك من التعرف على أشهر وصفات تحضير القهوة…

اكتشف كيف تصمم ركن قهوة منزلي أنيق خطوة بخطوة، من اختيار المكان والطاولة إلى أفكار الديكور والمقتنيات الأساسية.

إذا ذكرنا القهوة فلا يمكن أن نغفل “القهوة البرازيلية” ورائحتها ومذاقها الطيب، حيث تعتبر البرازيل أكبر منتجا “للبن” في العالم نتيجة تنوع انتاجها الزراعي. فالبرازيل هي مدينة البن في العالم وتملك أكثر من 20 ألف مصنع من جميع الأنواع والأحجام وهي السوق الأولى لتصدير حبوب البن في العالم. فكما نعلم أن القهوة هي واحدة من…

هل تحب القهوة؟ هل تساءلت يوماً ما وأنت تحتسي كوباً من هذا المشروب اللذيذ عن كيفية إعداده، وعن رحلة حبوب القهوة من المزارع إلى كوبك الخاص؟ إذن ينبغي أن تكون وجهتك القادمة إلى مزارع القهوة الكولومبية والمعروفة بمثلث القهوة في كولومبيا. تتميز تلك المنطقة بجمال بديع، وتزخر بالنباتات، وتتسم بالمشاهد الخلابة، التي تروي تاريخ القهوة…