كانت القهوة موجودة منذ قرون وما زالت مشروبًا شائعًا. تحظى بعض العلامات التجارية للقهوة بشعبية أكبر من غيرها، لذا ستناقش هذه المدونة ماركات القهوة العالمية الأكثر شهرة في البلدان المختلفة. على سبيل المثال، تحظى قهوة ستاربكس بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية ولكن ليس بنفس القدر في أوروبا أو آسيا. فنجد على سبيل المثال:
- قهوة ستاربكس هي أشهر ماركات القهوة العالمية والتي نشأت في أمريكا الشمالية، ولديها عدد كبير من المواقع.
- في أوروبا، تعد العلامات التجارية للقهوة مثل Nescafé أكثر شيوعًا من سلاسل القهوة الأمريكية مثل Starbuck’s أو Jullianna’s Coffee House
- يشرب اليابانيون قهوتهم من آلات البيع المسماةcaffetiers والتي توجد عادة في محطات القطارات والمطارات.
كم تشرب من القهوة؟ إذا كنت من محبي القهوة، فإن القهوة ضرورية بالنسبة إليك. هناك العديد من ماركات القهوة العالمية للاختيار من بينها، ولكن ما هي الأكثر شهرة حول العالم؟
أشهر ماركات القهوة العالمية
تنزانيا بيبري كوفي ” Tanzania Peaberry Coffee”
إحدى العلامات التجارية الشهيرة، وتعد من أفضل ماركات القهوة العالمية. وتنمو حبوب البن الخاصة بها في تنزانيا، وهي نوع من أنواع القهوة العربية التي تتميز بمذاق طيب وبنكهة الفاكهة وتحتوي على بعض الحموضة، ويتم تحميص القهوة في درجة حرارة متوسطة، وبعد تحميص الحبوب يُضاف إليها مستخلص من ثمرة جوز الهند والأناناس لمنح القهوة مذاقًا خفيفًا وغير حاد.
هاواي كونا كوفي ” Hawaii Kona Coffee”
تُزرع حبوب هذه القهوة على سفوح براكين هوالالاي وماونا لوا، كما تنمو في جزيرة هاواي الكبيرة على ارتفاع يبلغ نحو 610 أمتار، مما يجعل مذاقها طيبًا وغنيًا للغاية، ويفسر ذلك كونها واحدة من أشهر ماركات القهوة العالمية، والتي تقدم واحداً من أغلى مشروبات القهوة حول العالم.
جافا كوفي ” Java Coffee”
تندرج هذه القهوة تحت فئة القهوة العربية وتتميز بنكهتين إحداهما الموكا والأخرى قهوة جافا، ويتسم النوعان بالنعومة وقوة المذاق، ويأتي اسم “جافا” من الجزيرة الإندونيسية جافا، وقد جلب الهولنديون في القرن السابع عشر أشجار البن إلى أماكن مثل بالي وسومطرة وجافا حيث لا تزال حبوب البن تُزرع حتى الآن.
سومطرة ماندهيلينج كوفي ” SUMATRA MANDHELING COFFEE”
تعد رابع أفضل علامة تجارية لإنتاج القهوة إلا أن ترتيبها لايقلل من أهمية كونها أحد أكثر ماركات القهوة العالمية منافسة في السوق، نظرًا لما تتسم به حبوب البن من حموضة منخفضة، وتنمو هذه الحبوب في جزيرة سومطرة الإندونيسية وتتميز بنعومتها ومذاقها الغني والقوي، ويرجع مذاق القهوة المميز إلى نمو الحبوب في تربة بركانية غنية ومناخ استوائي، كما تقوم الشركة بإزالة الطبقة الخارجية للحبوب مما يجعلها تحتفظ بنعومتها بعد تجفيفها.
سولاوسي توراجا كوفي ” SULAWESI TORAJA COFFEE”
تنمو هذه الحبوب في المرتفعات الجنوبية للجزيرة الإندونيسية سولاوسي، مما يجعل مذاقها غنيًا وطيبًا ومركزًا، ويمكن شم رائحتها المميزة والقوية من مسافة بعيدة، مما يجعلها واحدة من أفضل ماركات القهوة العالمية لتقدميها و أحد أفضل حبوب البن في العالم.
قهوة سولاويزي هي نوع من البن ينشأ من الجبال في سولاويزي بإندونيسيا. تمت زراعته على وجه التحديد لأكثر من 100 عام، ويزرع على ارتفاع يتراوح بين 900-1600 متر فوق مستوى سطح البحر على تربة بركانية مع هطول أمطار غزيرة. يتم تحميص حبوب البن طازجة لإنتاج نكهة كاملة، مما يجعلها مثالية لمزج القهوة المثلجة وكذلك تخميرها
إثيوبيان هارار كوفي ” Ethiopian Harrar coffee”
تنمو حبوب بن “إثيوبيان هارار كوفي” في منطقة أوروميا في جنوب إثيوبيا على ارتفاع يتراوح بين 1400 متر و2000 متر، مما يجعلها تتسم بنكهتها القوية واللاذعة ورائحتها الطيبة، كما تتميز بانخفاض حموضتها، وتقوم الشركة بمعالجة حبوب البن وتجفيفها حتى تمنح القهوة مذاقًا قويًا وبطعم الفاكهة مما يميز هذه العلامة عن غيرها من ماركات القهوة العالمية.
إثيوبيان يرجاشيف ” Ethiopian Yirgacheffe”
تشتهر هذه القهوة بمذاقها ونكهتها اللاذعة وكثيرًا ما يتم تصنيفها باعتبارها من أرقى أنواع القهوة العربية في العالم. وتتنوع درجة تحميص بن “إثيوبيان يرجاشيف” بين الخفيف والمتوسط، وتتسم الحبوب بحموضة عالية ونكهات مركزة للغاية.
غواتيمالان كوفي ” Guatemalan coffee”
يتسم المناخ في غواتيمالا بكونه واحدًا من أكثر المناخات تنوعًا لإنتاج القهوة، فهناك 7 مناطق تنمو بها حبوب البن، وتنمو حبوب “غواتيمالات كوفي” في أنتيجوا على سفوح البراكين وهي منطقة تتميز بوفرة أشعة الشمس والأمطار، مما يجعل حبوب القهوة كبيرة وغنية وذات مذاق قوي.
نسكافيه ” NESCAFÉ”
هي حبوب قهوة جاهزة تصنعها شركة “نستله”، وقد بدأ إنتاج النسكافيه في البرازيل باستخدام القهوة البرازيلية، واستخدمت الشركة أداة لتحميص القهوة لتضمن مذاقًا ونكهة طيبة للعملاء. وتنتج الشركة مشروب النسكافيه وتضعه في أكياس سهلة التحضير، مما يجعل ملايين الأشخاص في العالم يستمتعون بالمشروب لسهولة إعداده خلال دقائق
NESCAFÉ Coffee هي العلامة التجارية الرائدة في مجال القهوة على مستوى العالم مع وجود عالمي في أكثر من 100 دولة، وتعد أحد أبرز واِهر ماركات القهوة العالمية وأكثرها انتشاراً. وبالإضافة إلى القهوة، تقدم NESCAFÉ منتجات الطعام والشراب مثل: آلات صنع القهوة Nescafé Dolce Gusto، مشروبات القهوة الجاهزة للشرب مثلجة أو مشروبات الألبان الساخنة؛ ألواح الشوكولاتة والبسكويت. أكياس الشاي، وتنتج الشركة أيضًا عصائر الفاكهة غير الكحولية ومخفوق الحليب. ومنذ نشأتها في سويسرا قبل أكثر من 80 عامًا، نمت NESCAFÉ لتصبح واحدة من أشهر العلامات التجارية للقهوة في العالم اليوم من خلال التزام منقطع النظير بالجودة في كل خطوة من خطوات الإنتاج من
كينيا إيه إيه كوفي ” KENYA AA COFFEE”
هي واحدة من أجمل وأفضل حبوب القهوة في العالم، إذ تنمو هذه الحبوب على ارتفاع يبلغ نحو ألفي كيلومتر فوق مستوى سطح البحر، وتجعل الارتفاعات العالية حبوب القهوة تنمو بمعدل أبطأ من الارتفاعات المنخفضة، مما يمد الحبوب بالمزيد من العناصر الغذائية والوقت الكافي للنضج. وبفضل نمو الحبوب في هضاب كينيا المرتفعة تصبح حبوب القهوة كبيرة وغنية وذات مذاق قوي للغاية وحموضة محببة، مما يجعل قهوة “كينيا إيه إيه” واحدة من أكثر مشروبات القهوة التي يفضلها العملاء في جميع أنحاء العالم
KENYA AA COFFEE موجودة منذ عام 1908 وبدأت في تصدير حبوب البن الخضراء إلى مستعمرات أوروبا. في الوقت الحاضر برزت كأحد أفضل ماركات القهوة العالمية من خلال بتصدير قهوتهم إلى جميع أنحاء العالم عبر مكاتب الشركة في لندن وباريس ومدينة نيويورك وكذلك نيروبي كينيا حيث يوجد مصنع التحميص الرئيسي.
وتمتلك الشركة قرابة 220 هكتارًا (540 فدانًا) من الأراضي الزراعية التي تدعم أكثر من 100 عائلة زراعية تزرع أنواعًا مختلفة من القهوة بما في ذلك أرابيكا بوربون، بورلوتي دي لافاجنا، كاتورا إسبيشال إس.
