القهوة مشروب رائع يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. سواء كانت القهوة في الصباح، أو مع الغداء، أو بعد العشاء، فهناك دائمًا وقت لتناول القهوة! ولكن إذا كنت تتطلع إلى الحصول على مشروبك المفضل من القهوة دون الحاجة لطلبه من أحد المقاهي أو المطاعم، فلابد لك من التعرف على أشهر وصفات تحضير القهوة في المنزل في أي وقت من اليوم.
أشهر وصفات تحضير القهوة
تختلف وصفات تحضير القهوة بأنواعها نظراً لاختلاف أنواع القهوة التي يمكن تقديمها، فمن القهوة العادية إلى التركية مروراً بالمثلجة وصولاً إلى الكابتشينو واللاتيه. جميعها أنواع لطالما تتمنى تذوقها في المنزل مما قد يدفع عشاق القهوة إلى البحث عن وصفات تحضير القهوة بأنواعها. بمكنك التعرف الآن على أشهر وصفات تحضير القهوة لتبدأ تجربتها في المنزل.
تحضير القهوة العادية:
إذا لم تجرب من قبل صنع القهوة من نقطة الصفر، فهذه فرصتك للقيام بهذه التجربة، وذلك من خلال أسهل وصفات تحضير القهوة التقليدية. كل ما تحتاج إليه هو ثلاثة مكونات فقط؛ الماء والسكر والقهوة (أو القهوة سريعة الذوبان).
لتبدأ بخلط الماء والسكر معا حتى يتجانسا، أضف القهوة إلى هذا الخليط وضعه على نار متوسطة أو عالية حسب وقتك. إذا كنت تفضل القهوة ساخنة، إذن يمكنك شربها في الحال، وفي حال كنت تفضل تناول القهوة المثلجة، فيمكنك تركها لتبرد ثم قم بإضافة مكعبات الثلج. ويمكنك أن تستخدم القهوة ذاتها لإعداد مشروبات مختلفة، حيث يمكن أن تسكبها في أكواب مع الحليب، أو أن تضيف لها الكريمة المخفوقة قبل التقديم.
تحضير مكعبات القهوة المثلجة
صحيح أن القهوة المثلجة تكون منعشة دائمًا، لكن شرائها بشكل متكرر قد يكون باهظ الثمن.لذلك نقدم لك أحد أشهر وأسهل وصفات تحضير القهوة المثلجة فيي المنز. مكعبات قهوة مثلجة! كل ما عليك فعله هو ملء صينية مكعبات الثلج بمشروب القهوة الذي يمكنك إعداده باستخدام الطريقة السابقة، واتركه يتجمد لمدة 15 دقيقة ثم أخرجه وضعه في كوبك المفضل من الماء أو المشروب البارد. وهكذا تحصل على قهوتك الباردة بطريقة مريحة وسهلة ورخيصة، فماذا تنتظر؟
تحضير الإسبريسو
لإعداد قهوة الإسبريسو في البيت، كل ما تحتاج إليه هو 4 ملاعق كبيرة (40 جم) من القهوة المطحونة، 2 كوب (500 مل) من الماء المغلي، وعاء به مكبس للقهوة، لتبدأ مباشرة في شرح أحد أدق وصفات تحضير القهوة الذي يتم عبر مجموعة من الخطوات:
ضع القهوة في الوعاء، ثم صب الماء المغلي، واترك هذا المزيج جانبًا لمدة أربع دقائق. ثم اضغط على المكبس لأسفل حتى يمنع القهوة من التحرك، ويثبتها في الأسفل. وهكذا يصبح بإمكانك صب الإسبريسو في أكواب التقديم. كما يمكنكِ استخدام ماكينة القهوة لصنع الإسبريسو.
وصفات تحضير القهوة التركية بالشوكولاته
لصنع هذا المشروب اللذيذ، تحتاج إلى ⅔كوب (166.6 مل) من الماء، ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من القهوة التركية، ملعقة صغيرة (5 جم) من الكاكاو، ملعقة صغيرة (5 جم) من الشوكولاتة المبشورة، وسكر حسب الرغبة. وفيما يخص طريقة التحضير: ينبغي عليك وضع الماء والقهوة والكاكاو والسكر والشوكولاتة في كنكة (ركوة)، وأن تقوم بتقليب المكونات حتى تذوب وتمتزج، ثم تضع مزيج القهوة على نار هادئة، حتى تقترب من الغليان. وحينها قم برفع القهوة عن النار حتى تهدأ قليلًا، ثم أعدها مرة أخرى حتى تظهر فقاعات على أطراف الكنكة، ويصبح لها وجه. ثم ارفع القهوة عن النار، وصبها في الفناجين، وقدمها ساخنة.
وصفات تحضير القهوة الإيطالية الشهيرة -الكابتشينو
يعتبر الكابتشينو من أكثر أنواع القهوة التي تحظى بإقبال شديد من طرف محبي القهوة، ولإعداده في المنزل تحتاج إلى حوالي 37.5 جرام من القهوة سريعة الذوبان، 50 جرام من السكر، 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من الماء، كوب (250 مل) من الحليب خالي الدسم، وكاكاو أو قرفة للتزيين. ولتحضير هذا المشروب اللذيذ، كل ما عليك فعله هو وضع السكر والقهوة والماء في وعاء كبير، وخفقهم معاً بالمضرب اليدوي لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق، حتى يتكون لديكِ خليط ناعم كالكريمة. ثم قم بوضع الحليب على نار متوسطة، واخفقه باستمرار حتى يغلي، وتتكون لديكِ رغوة كثيفة. وزع الكابتشينو على كوبين، ثم وزع الحليب بالرغوة الخاصة به، وقلبهما برفق حتى تمتزج المكونات، ثم قدمه ساخناً. ويمكنك تزيين الكابتشينو ببودرة الكاكاو والقرفة.
قهوة الموكا
تعتبر قهوة الموكا من أشهر أنواع القهوة التي تقدمها المطاعم والمقاهي لمحبي القهوة، ولإعدادها تحتاج إلى مجموعة من المقادير هي: ½ 1 كوب (375 مل) من الماء، ½ كوب (125 مل) من الحليب، 3 ملاعق كبيرة (30 جم) من الكاكاو، 3 ملاعق صغيرة (15 جم) من القهوة سريعة الذوبان، 2 ملعقة كبيرة (25 جم) من كريمة خفق. لتنتقل مباشرة إلى عملية التحضير التي تبدأ بخلط الماء والقهوة والكاكاو، ووضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي. وفي إناء آخر، سخن الحليب وقلبه باستمرار بالمضرب اليدوي، حتى يغلي وتتكون رغوة. ثم قم بصب القهوة والحليب معاً في فنجان واحد بحيث تكون كمية القهوة أكبر من الحليب، ويمكنك تزيين هذا المشروب بكريمة الخفق والقليل من الكاكاو، ثم قدمه ساخنًا مع السكر.
تحضير اللاتيه
لإعداد اللاتيه تحتاج إلى ¼ كوب (37.5 جم) من القهوة سريعة الذوبان، ¾ كوب (180 مل) من الماء. ¾ كوب (180 مل) من الحليب. وعلى نار متوسطة، ضع القهوة والماء، واتركهما حتى الغليان. وعلى نار متوسطة، سخن الحليب، وقلبه باستمرار بالمضرب اليدوي، حتى يغلي وتتكون رغوة. ثم صب الحليب والقهوة في الأكواب بكميات متساوية، وقدم المشروب ساخناً مع السكر.
وصفة تحضير قهوة موكا فرابتشينو المثلجة
تختلف هذه القهوة في طريقة التحضير عن باقي وصفات تحضير القهوة المثلجة الأخرى، وذلك من حيث المكونات والخطوات والأدوات الواجب استخدامها.
لإعداد هذه القهوة المثلجة ستحتاج إلى كوب (200 جم) من الثلج، ¾ كوب (185 مل) من الماء، ½ 1 كوب (375 مل) من الحليب، 9 ملاعق كبيرة (112.5 جم) رقائق شوكولاتة، 9 ملاعق كبيرة (135 مل) من صوص الشوكولاتة، 3 ملاعق صغيرة (15 جم) من القهوة سريعة الذوبان، 2 ملعقة صغيرة (10 جم) من الفانيليا السائلة، كريمة مخفوقة للتزيين.
وفيما يخص طريقة التحضير، ابدأ بخلط القهوة مع الماء، ثم ضع الخليط في الخلاط الكهربائي، أضف الثلج وست ملاعق من صوص الشوكولاتة، والحليب، ورقائق الشوكولاتة، والفانيليا، واخفق لمدة دقيقة. وهكذا يصبح المشروب جاهزاً. زين أكواب التقديم من الداخل بباقي صوص الشوكولاتة، ثم صب الفرابتشينو، وزينه من الأعلى بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.
كراميل فرابتشينو المثلج
يعتبر هذا الكراميل من أكثر الأنواع التي تستخدمها المقاهي لتزيين مختلف أنواع القهوة، كما يمكن استخدامه لتزيين بعض أنواع الحلويات. ولإعداده تحتاج إلى: كوب (200 جم) من الثلج، ¾ كوب (180 مل) من الماء، ¾ كوب (180 مل) من الحليب المكثف والمحلى، كوب ونصف (375 مل) من الحليب، 9 ملاعق كبيرة (135 مل) من صوص الكراميل، 2 ملعقة صغيرة (10 جم) من القهوة سريعة الذوبان. طريقة التحضير: أذب القهوة في الماء، ثم ضعها في الخلاط الكهربائي، أضف الثلج والحليب المكثف وست ملاعق من الكراميل والحليب، واخفق لمدة دقيقة. كما يمكنك تزيين أكواب التقديم من الداخل بباقي صوص الكراميل، ثم صب الفرابتشينو، وقدمه.
