مدونة أنواع القهوة

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. توفر القهوة لشاربيها دفعة من الطاقة وتبقيهم مستيقظين خلال يومهم المزدحم. للقهوة أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض باركنسون. الجانب السلبي الوحيد للقهوة هو أنها تحتوي عادة على السكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ولكن لحسن الحظ، قد تكون…

إذا ذكرنا القهوة فلا يمكن أن نغفل “القهوة البرازيلية” ورائحتها ومذاقها الطيب، حيث تعتبر البرازيل أكبر منتجا “للبن” في العالم نتيجة تنوع انتاجها الزراعي. فالبرازيل هي مدينة البن في العالم وتملك أكثر من 20 ألف مصنع من جميع الأنواع والأحجام وهي السوق الأولى لتصدير حبوب البن في العالم. فكما نعلم أن القهوة هي واحدة من…

للقهوة الكثير من الفوائد الصحية التي قد لا تكون على دراية بها. حيث ترتبط القهوة والقلب وبأداءه الصحي ارتباطاً وثيقاً، بسبب حمض الكلوروجينيك الموجود في حبوب البن، مما يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. تحتوي القهوة أيضًا على مضادات الأكسدة والكافيين، وكلاهما يعززان من وظائف المخ. لطالما تم استخدام القهوة لعدة قرون كمنشط، ومن…

يعد الشاي أحد اكثر المشروبات شعبية في العالم والذي يعود تاريخ ظهوره كمشروب إلى الصين، وتعتبر الصين أول مكان يشرب فيه الشاي. ويعود تاريخ الشاي الصيني إلى القرن الثالث الميلادي في جنوب غرب الصين عندما ظهر على يد العائلة الحاكمة في ذلك الوقت. تاريخ الشاي الصيني إن الكلمة الصينية茶 (تشا) التي تعني الشاي تتكون من…

يكثر الاختلاف في الأذواق لدى محبّي الشاي، وتكثر معها التساؤلات عن أي أشكال الشاي أفضل وألذ. الشاي الساخن أم المثلج؟. في الولايات المتحدة، يعتبر الشاي المثلج أكثر شيوعًا من الشاي الساخن. في الواقع، إنه أكثر المشروبات غير الكحولية استهلاكًا في أمريكا وحول العالم، ويشرب الأمريكيون أكثر من 1.6 مليار جالون من الشاي المثلج كل عام….

القهوة الإيطالية هي نوع من أنواع القهوة التي تواجدت وانتشرت منذ قرون عديدة، وتمتلك تاريخاً غنياً.  فما الذي يميّز  هذا النوع من القهوة عن أنواع القهوة الأخرى؟ وماهي أهم الخطوات المتبعة في صنع قهوة إسبريسو إيطالية أو كافيه لاتيه أو كابتشينو؟ وماهي أهم الإرشادات الواجب اتباعها للحصول على أفضل حبوب الإسبريسو الإيطالية عالية الجودة. ما…