سياحة الشاي هي نوع من السياحات الناشئة التي نمت بشكل كبير في السنوات الأخيرة. هناك العديد من محبي الشاي الذين يسافرون للعثور على أفضل شاي في العالم ثم يكتبون عنه على مدونتهم أو موقعهم الإلكتروني على الإنترنت. الهدف من سائح الشاي هو زيارة أكبر عدد ممكن من البلدان والمدن، وتذوق أنواع مختلفة من الشاي على طول الطريق. وقد أصبحت سياحة الشاي بالفعل ظاهرة عالمية حيث يسافر الأشخاص من بلدان بعيدة مثل اليابان أو فرنسا لمجرد زيارة العلامات التجارية المفضلة لديهم مثل شركة Santaland – وهي شركة إندونيسية معروفة عالميًا بخلطاتها الفريدة في صناعة الشاي.
ثقافة سياحة الشاي
ويمتلئ العالم بمزارع الشاي. حيث يمكنك العثور عليها في الكثير من البلدان والمدن حول العالم. ويتفق جميع المتخصصون على اختلاف أنواع الشاي وتعددها، مما يجعل سياحة الشاي في غاية المتعة! وتتعدد الدول والمدن التي يمكنك زيارتها حول العالم كجزء من رحلتك الاستكشافية في سياحة الشاي، من أجل الاستمتاع بفنجان أو أكثر من مشروب الشاي السحري في موطنه الأصلي.
والبداية من إندونيسيا، حيث تنتشر مزارع الشاي في جميع أنحاء البلد وحتى في جزر أخرى تابعة له. ويمكن أن يُظهر بحث Google السريع أنواع الشاي التي تتم زراعتها في إندونيسيا. كما يمكن للزوار استكشاف الأذواق المحلية أيضاً.لكن هل هناك توصيات أخرى متعلقة بسياحة الشاي في مواقع أخرى حول العالم.
الشاي الإنجليزي.. تقاليد عابرة للأجيال
60 مليار كوب من الشاي يُستهلك سنويا في بريطانيا، بحسب جمعية الشاي ومشروبات الأعشاب في المملكة المتحدة. وهذا يعني أن نصيب كل رجل وامرأة وطفل في بريطانيا العظمى أكثر من 900 كوب في السنة. فالبريطانيون بمختلف أعمارهم يحرصون على شرب الشاي اليومي وقت الخامسة عصرا خاصة رغم كونه تقليدا قديما. ويصاحبه بعض الحليب البارد، إلى جانب قطع من الكعك والبسكويت وإضافات المربى والقشدة حسب الرغبة.
وينسب اكتشاف تقليد “شاي بعد الظهر” إلى آنا راسل، دوقة بيدفورد، في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، حين شعرت بالجوع في الرابعة عصرا ولم تستطع انتظار وجبة العشاء في الثامنة مساء. إذ كانت كميات الوجبات المخصصة للأميرات صغيرة، فكانت تخفي في ملابسها الكعك والخبز المحلى لتناوله في غرفتها عصرا، حتى أصبحت عادة يومية، فباتت الدوقة تطلب إحضار صينية من الشاي والخبز والزبدة والكعك إلى غرفتها، وبدأت دعوة الأصدقاء للانضمام إليها.
الشاي في الثقافة البريطانية
من الواضح أن البريطانيين يحبون إضافة بعض النكهات إلى الشاي، سواء كان ممزوجًا بالحليب أو بالسكر أو بالليمون أو بلا أي إضافات. لقد بات الشاي جزءًا من حياة الشعب البريطاني اليومية، يحتسونه في استراحاتهم المتواضعة أثناء يوم العمل ويستمتعون به في حفلات الشاي، وهم يرتدون الأزياء الرسمية، بالطبع الجاكيت ورابطة العنق للرجال، في أفخم فنادق لندن.
أما عن اللبن ومواد التحلية فتحكمهما مجموعة من القواعد الخاصة بهما، حيث يَعدُ الكثيرون وضع السكر في الشاي دلالة لا تخطئها عين على تدني المستوى الاجتماعي للشخص، حتى لو أضاف الشخص ملعقة واحدة فحسب من السكر، فإنه، ما لم يكن مولودًا قبل عام 1955 تقريبًا، سيثير الريبة في عيون من حوله، أما إذا أضاف أكثر من ملعقة سكر واحدة فهو ينتمي على أفضل الأحوال إلى الطبقة الوسطى، ولكن إذا أضاف أكثر من ملعقتين فسيدل ذلك على أنه ينتمي إلى الطبقة العاملة.
وتتضمن القواعد الأخرى توقيت وكيفية إضافة الحليب، إن أضيف من الأصل. فإن الحرص على احتساء شاي “لابسونغ سوشونغ” المُدخن بلا سكر ولا حليب قد يكون دلالة على القلق الطبقي الذي يصيب أولئك المنتمين إلى الطبقة الوسطى خشية تصنيفهم في طبقة أقل.وهذا يعني أن الشاي الإنجليزي بالإضافة إلى كونه تقليداً اجتماعياً مميزاً، فإنه كذلك يحمل دلالة ورمزية كبيرة تتعلق بحياة الشخص ومستواه المادي والاجتماعي.
والآن، وبعد أن تعرفنا على بعض التقاليد المتعلقة باحتساء الشاي، سنحاول فيما يلي أن نعرفك على أشهر المدن التي تتميز بسياحة الشاي حول العالم، وبالتالي يمكنك زيارة إحداها والاستمتاع برؤية مزارع الشاي الخضراء، أو بتجربة المذاق المميز لمشروب الشاي.
ما هي أفضل وجهات سياحة الشاي في أوروبا؟
- إنجلترا: لندن، بلفاست
- ايرلندا: دبلن
- اسكتلندا: ادنبره
- ويلز: كارديف، سوانزي
- سويسرا: زيرمات، لوسيرن، جنيف (جنيف هي ثالث أكثر وجهات سياحة الشاي شعبية)
- بالإضافة إلى بعض المدن الأخرى مثل مالطا، فاليتا، وارسو، كوبنهاغن، هلسنكي
وتشمل الوجهات السياحية الأخرى لتناول الشاي بروكسل في بلجيكا ومدينة لوكسمبورغ في فرنسا. وتجدر الإشارة إلى أن أيرلندا الشمالية هي واحدة من أهم الدول المنتجة للشاي في أوروبا. حيث يعتبر شاي الإفطار الأيرلندي من بين أكثر الأنواع مبيعًا.
أفضل وجهات سياحة الشاي الشاي عبر آسيا والعالم
- نيبال: بوخارا، كاتماندو
- الهند: دارجيلنغ، سيكيم
- سريلانكا: نوارا إليا، كاندي
- اليابان: هوكايدو (نيسيكو)
- الصين: مناطق جبلية نائية في مقاطعات يوننان وسيشوان.
- يوجد في تايوان أكثر من 200 مزرعة شاي تنتج بعضًا من أجود أنواع الأولونج في آسيا، بالإضافة إلى أنواع الشاي الأخضر مثل البانشا والماتشا.
أشهر وجهات زيارة مزارع الشاي في أفريقيا
- منطقة الشاي في رواندا هي منطقة تتجمع فيها مزارع الشاي الرواندية معًا في نفس المكان، مما يمنحك فرصة لاكتشاف العديد من المزارع في نفس الوقت.
- يوجد في كينيا الكثير من مزارع الشاي وهي أحد المصادر الرئيسية للشاي الأسود، حيث تنتج أكثر من 30٪ من إنتاج إفريقيا وفقًا لبعض التقارير.
- تعتبر أوغندا موطناً للعديد من الشركات المصنعة للشاي بما في ذلك Akara Tea Factory و Kamwenge Tea Company و Jinja Coffee Company ، بالإضافة إلى Green Valley Tea Estate Ltd ، وشركة شاي كاراموجا.
- تعد نيجيريا موطنًا لأكبر منتج للشاي في إفريقيا، والتي يمكن أن تمثل الكثير من إنتاجها على الرغم من أنها تستورد أيضًا من كينيا والهند.
- يوجد في إثيوبيا أربعة مصانع للشاي تنتج الشاي الأسود والشاي الأخضر وشاي أولونغ وشاي الأعشاب وفقًا لبعض التقارير
انطلاقاً مما سبق، أصبح لديك الآن فكرة متكاملة عن سياحة الشاي وتقاليده المختلفة، وهو ما سيدفعك بالتأكيد إلى التفكير في احتساء الشاي في كل بلد تقوم بزيارته.
