شاي ثمر الورد مشروب تم استخدامه لعدة قرون في أوروبا وأمريكا الجنوبية. تشتهر ثمر الورد بمحتواها العالي من فيتامين سي، مما يساعدك على محاربة نزلات البرد. ويحتوي شاي ثمر الورد أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تمنع الخلايا السرطانية من الانتشار في جميع أنحاء الجسم. شاي ثمر الورد طعمه رائع أيضًا! استمتع بهذا المشروب الصحي مع الكثير من الوصفات الشهية مثل:
- شاي لاتيه ثمر الورد
- شاي الورد والزنجبيل
- كوكيز روز هيب تي
- آيس كريم ثمر الورد والمانجو
ماهو شاي ثمر الورد؟
هو عبارة عن مشروب يحضر من ثمار ورد ناضجة تسقط من ساقها خلال فترة الحصاد. يتم سحق الثمرة حتى يتحول الجزء اللحمي منها إلى عصير ثم ينقع في الماء الساخن. ويستخدم بعض الناس رؤوس الزهور المجففة بعد نقعها في الماء المغلي قبل إضافتها إلى الشراب النهائي. كما يمكن إضافة شراب الورد (أو المركز) لتحلية الطعام.
يعتبر شاي ثمر الورد بديلاً صحيًا ولذيذًا للقهوة، لكنه ليس معروفًا أيضًا. ثبت أن شاي ثمر الورد له فوائد عديدة للجسم بما في ذلك تقليل الالتهابات وخفض ضغط الدم وتحسين مرونة الجلد. ثمر الورد غني بفيتامين C المهم لتقوية جهاز المناعة خلال موسم البرد والانفلونزا! تحتوي ثمر الورد أيضًا على مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على صحة خلاياك. في منشور المدونة هذا، لكن كيف يمكن لشربه أن يحسن صحتك حتى تتمكن من العيش حياة طويلة دون الإصابة ببعض الأمراض!
أهميته كمشروب صحي
تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في ثمر الورد في الحفاظ على صحة خلايانا. حيث يمكن أن يكون مفيدًا إذا تم تناوله يوميًا، لأنه يوفر فيتامينات A و E مع مادة البوليفينول التي تحمي من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة الموجودة باستمرار داخل أجسامنا.
شاي ثمر الورد هو شاي لذيذ يوفر العديد من الفوائد الصحية ورائع لبشرتك. وتجدر الإشارة إلى استخدامه كعلاج عشبي للمساعدة في التئام الندبات والجروح والحروق الطفيفة والكدمات. يمكن أيضًا تناوله لتوفير الراحة من مشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والإسهال – دون آثار جانبية مرتبطة ببعض الأدوية التقليدية.
ما هي فوائد شاي ثمر الورد؟
يحتوي كوب ساخن من شاي ثمر الورد على العديد من الفوائد، بما في ذلك تحسين جهاز المناعة وتخفيف الأعراض الناتجة عن الآثار الجانبية للأدوية أو الشيخوخة. وذلك لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية المفيدة لصحة الجسم. ولتوضيح الفوائد المرجوة من تناوله وجب ذكر أهمية المحتوى الكيميائي فيه.
فوائد المحتوى الكيميائي لثمر الورد
يعتبر شاي ثمر الورد مصدراً طبيعّاً هاماً لمجموعات متنوعة من المركبات الكيميائية الهامة في العمليات الاستقلابية ونذكر منها:
- يحتوي على مستويات كبيرة من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين (التي قد يكون لها خصائص مضادة للشيخوخة) والفلافونويدات (في بعض الحالات تحمي من سرطان القولون) بالإضافة إلى فيتامينات أ و ب، التي تعتبر فيتامينات ضرورية للصحة.
- كما تعتبر ثمار الورد مصدراً للكاروتينات والزيوت الأساسية. بالإضافة إلى أنه مصدرٌ ممتازٌ للأنثوسيانين المضاد للأكسدة الذي يوفر خصائص قوية لإزالة الجذور الحرة لدعم الرؤية الصحية وإنتاج الكولاجين وتعزيز الوظيفة المناعية وصحة القلب والأوعية الدموية.
- فضلاً عن احتوائه على كميات عالية من فيتامين C والعفص والفلافونويد ومضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب.
- يحتوي على مستويات كبيرة من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين (التي قد يكون لها خصائص مضادة للشيخوخة) والفلافونويدات (في بعض الحالات تحمي من سرطان القولون) بالإضافة إلى فيتامينات أ و ب، التي تعتبر فيتامينات ضرورية للصحة.
- كما تعتبر ثمار الورد مصدراً للكاروتينات والزيوت الأساسية. بالإضافة إلى أنه مصدرٌ ممتازٌ للأنثوسيانين المضاد للأكسدة الذي يوفر خصائص قوية لإزالة الجذور الحرة لدعم الرؤية الصحية وإنتاج الكولاجين وتعزيز الوظيفة المناعية وصحة القلب والأوعية الدموية.
- فضلاً عن احتوائه على كميات عالية من فيتامين C والعفص والفلافونويد ومضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب.
خواص وفوائد ثمر الورد العلاجية
ومن خلال التنوع الكيميائي لأهم المركبات الحيوية التي تحافظ على صحة الجسم والخلاية، تظهر أيضاً العديد من الفوائد لشاي ثم الورد:
- يتمتع بخصائص مضادة للهيستامين يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الحساسية مثل العيون المائية والعطس وحكة الحلق
- كما أنه يحمي من أمراض القلب: تناول شاي الورد مفيد لصحة القلب، كما يقلل من ضغط الدم ويحسن من تدفق الدم بالقلب وبالتالي يقلل من خطر التعرض إلى النوبات القلبية.
- كذلك فهو يساعد في فقدان الوزن: تشير الأبحاث أن شاي الورد يساعد في تقليل الوزن، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تسمى بـ”تيليروسايد” والتي لها بعض الخصائص في حرق الدهون، وذكرت دراسة سابقة استمرت 12 أسبوع وشملت 32 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول 100 ملج من خلاصة ثمر الورد أدى إلى أنخفاض كبير في وزن الجسم وتقليل دهون البطن.
- يقي من مرض السكري من النوع الـ 2: تشير بعض الأبحاث إلى أن شاي الورد يحمي من الإصابة بالسكري، وذكرت دراسة سابقة أنه يقلل من مستويات السكر بالدم، كما ذكرت دراسة أخرى أجريت على البالغين الذين يعانون من السمنة، أن تناول شاي الورد يوميًا له تأثير كبير على مستويات الجلوكوز في الدم.
لكن ينوّه الباحثين في طب الأعشاب والطب البديل، إلى أنه من الأفضل عدم شرب أكثر من كوب واحد في اليوم لأن الكثير من الكافيين يسبب الأرق والقلق.
كيف يتم تحضير شاي ثمر الورد؟
هناك العديد من الاختلافات حول كيفية صنع شاي ثمر الورد ولكن جميع الوصفات تشترك في شيء واحد: يجب غلي الماء قبل إضافته إلى مكوناتك للحصول على أفضل نكهة!
- يمكن غلي ثمر الورد مع فواكه أخرى مثل العليق أو العنب البري أو الفراولة
- كما يمكن إضافة ثمر الورد إلى شاي الأعشاب الذي يتكون أساسًا من أوراق الرويبوس دون غليان
- يجب دائمًا تقطيع الوركين الوردية بمقص المطبخ
- يتم صنع شاي ثمر الورد عن طريق نقع براعم الزهور في الماء الساخن.
- عادة ما يتم حصاد ثمر الورد باستخدام آلة تقطيع ، ثم يتم تجفيفه على الرفوف للعلاج لمدة أسبوعين تقريبًا قبل معالجته في أكياس الشاي أو أوراق الشاي السائبة.
ويمكن إعداد شاي ثمرة الورد في المنزل بسهولة اما عبر طحن الثمار أو شراء المسحوق مطحون ويفضل شراءه جاهز لأنه يتعرض في عملية الطحن للأكسدة المطلوبة، يوجد منه أكياس مثل الشاي أو مسحوق، لإعداد الكوب ضع أربعة ملاعق صغيرة من مسحوق شاي ثمرة الورد على أربعة أكواب ماء وأضف عليهم أوراق النعناع الطازج في وعاء مقاوم للصدأ واتركه حتى يغلي على نار هادئة ثم قم بإزالة أوراق النعناع واشرب المشروب مرة يوميًا بين الوجبات الغذائية ويفضل بعد تناول الطعام بساعتين على الأكثر.
الأعراض الجانبية لكثرة تناول شاي ثمر الورد:
بالطبع لكل شيء زاد عن الحد المسموح به أضرار بالغة تكون تلك الأضرار عبارة عن مشاكل بالمعدة ظهور الإسهال والتشنج، الغثيان، القيء، الأرق، التعب، واضطرابات النوم لذلك يفضل تناوله قبل المغرب، حيث إن بعض المركبات النشطة تتسبب بالنزيف وتمنع من تخثر الدم كما أنه خطر على المصابين بحصوات الكلى و خطر على الحامل لأنه يعرضها للإجهاض بفضل المركبات الكيميائية النشطة لاسيما في الشهور الأولى من الحمل كما أن له تأثير على الهرمونات ويتسبب في اضطراب دورة الحيض ، يفضل تناوله تحت اشراف خبير متخصص و مرة واحدة فقط باليوم أو مرة كل ثلاث أيام حسب الحالة
