شاي الكركديه يُسكب على وردة.

يعتبر شاي الكركديه مشروبًا شائعًا في أجزاء كثيرة من العالم، ومن السهل معرفة السبب. فشاي الكركديه له نكهة لطيفة مع ما يكفي من المرارة لمساعدتك على البقاء متيقظًا طوال اليوم. في منشور المدونة هذا، سنوضح لك كيف يمكن صنع شاي الكركديه بسهولة في المنزل باستخدام المكونات الشائعة المتوفرة بسهولة في مطبخك. بمجرد تجربة شاي الكركديه بنفسك، نحن على يقين من أنك ستوافق على أنه لا يوجد شيء أفضل من شاي الكركديه!

ويعتبر شاي الكركديه طريقة رائعة لإزالة السموم من الجسم وتعزيز جهاز المناعة. ستعلمك الوصفة أدناه كيفية صنع شاي الكركديه في خمس دقائق فقط. إذا وجدت أن شاي الكركديه ليس مناسبًا لك، فيمكن أيضًا استخدام زهور الكركديه كعنصر في وصفات أخرى! ويصنف شاي الكركدية على أنه شاي عشبي يتم تحضيره من مجموعة متنوعة من النباتات والأعشاب والتوابل، وهو عادةً ما يكون خالي من الكافيين والسعرات الحرارية وذو مذاق محبب في الدول العربية، لذا يمكن تقديمه ساخنًا أو مثلجًا.

شاي الكركديه

ماهو شاي الكركديه

شاي الكركديه هو نوع من شاي الأعشاب المصنوع من أزهار الكركديه. تم استخدام شاي الكركديه لعدة قرون في العديد من الثقافات كعلاج طبيعي لعلاج المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والإمساك وتقلصات الدورة الشهرية. وزهور الكركديه موطنها الأصلي في جنوب إفريقيا حيث تم إدخالها إلى الهند من قبل المستكشف النباتي “فرانسيس ماسون” في ثمانينيات القرن الثامن عشر. كان يطلق عليه “جلاب” بمعنى وردة أو زهرة في اللغة الفارسية والتي أصبحت في نهاية المطاف ما نسميه الآن الكركديه اليوم.

ويقدم شاي الكركديه ساخنًا أو مثلجًا ويمكن تحليته بالسكر أو العسل أو عصير الفاكهة الطازج أو المحليات الطبيعية الأخرى مثل شراب القيقب. ويتم تحويل الكركديه إلى مشروبات على شكل نبيذ الكركديه (في شمال إفريقيا)، ومشروب حمضي (أمريكا الوسطى) كركديه شيان أو “مشروب حامض” من المغرب إلى إندونيسيا والعديد من البلدان حول العالم التي تأثرت بإدخال الكركديه إلى ثقافاتهم بمرور الوقت.

ما هي فوائد شاي الكركديه؟

  • شاي الكركديه هو نوع من الشاي يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة، كما يحتوي على الأنثوسيانين والفلافونول، وكلاهما من مضادات الأكسدة الممتازة
  • يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول
  • يساعد في إنقاص الوزن
  • يتم استخدام شاي الكركديه في البلدان الأفريقية منذ عقود طويلة لخفض درجة حرارة الجسم، وعلاج أمراض القلب، وتسكين التهاب الحلق.
  • يرجح الخبراء أن الفوائد الصحية لشاي الكركديه والمرتبطة بالقلب تعود إلى مركبات الأنثوسيانين (Anthocyanins) الذي يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول
  • الحفاظ على صحة الكبد: حيث وجدت العديد من الدراسات البشرية والحيوانية دور مستخلص الكركديه في دعم صحة الكبد، حيث يزيد من إنتاج الأنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم وتقليل تلف الكبد والكبد الدهني.
  • خفض ضغط الدم: يساعد الكركديه على خفض ضغط الدم والسيطرة عليه دون أي أثار جانبية، ومن المعروف أن ارتفاع ضغط الدم يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، فقد يسبب الجلطات والسكتات الدماغية.
  • مصدر غني بفيتامين ج: يعد الكركديه مضاد طبيعي للالتهابات وأمراض البرد والإنفلونزا؛ لإنه مصدر غني بفيتامين ج، وهو أحد أشهر مضادات الأكسدة، كما يلعب فيتامين ج دور مهم في امتصاص الحديد.
  • مصدر للعديد من مضادات الأكسدة القوية: يحتوي الكركديه على مضادات أكسدة قوية جدًا تساعد الجسم في الاتي:
  1. محاربة الجذور الحرة وتقوية المناعة.
  2. الوقاية من العديد من المشكلات، مثل: التهابات المفاصل والعظام، والسرطانات، وأمراض القلب، والزهايمر، والعديد من الأمراض الأخرى.
  3. محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد لاحتوائه على معدلات عالية من البوليفينول، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد بشكل خاص على الوقاية من سرطان المعدة.
فوائد شاي الكركديه
  • تقليل الوزن: أشارت الدراسات أن مشروب الكركديه مرتبط بفقدان الوزن والحماية من السمنة، حيث وجدت دراسة أجريت لمدة 12 أسبوع على 36 شخص أن لمستخلص الكركديه دور في تخفيض الوزن والتقليل من الدهون ومؤشر كتلة الجسم.
  • الوقاية من الالتهابات البكتيرية: وجدت دراسات مخبرية دور الكركديه الفعال في مكافحة الالتهابات البكتيرية، ولكن ما زلنا بحاجة للمزيد من الدراسات حول هذا الموضوع
  • تقليل مستوى الكوليسترول: أثبتت الأبحاث دور الكركديه في تقليل كمية الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم عند مرضى السكري، وبالتالي المحافظة على صحة القلب والشرايين وتعزيزها، وما زال هناك حاجة لدراسات أخرى تثبت دوره في تقليل مستوى الكوليسترول عند الأصحاء.
  • التقليل من أعراض سن اليأس: وجد للكركديه دور كبير في علاج أعراض سن اليأس والناتجة عن خلل التوازن الهرموني، حيث يساعد في التقليل من الهبات الساخنة التي تصيب النساء بعد الأربعين.

كيف يتم تحضيره؟

يمكن تحضير شاي الكركديه عن طريق تخمير زهور الكركديه في ماء ساخن مع قليل من السكر أو العسل. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذا المشروب الشهير كمشروب مثلج، وتتوفر أكياس هذا الشاي للشراء من متاجر البقالة المتخصصة أو تجار التجزئة عبر الإنترنت. ينتج نبات الكركديه المعمر أزهارًا حمراء مخملية تشكل المكون اللذيذ الموجود في العديد من الوصفات اللذيذة في جميع أنحاء العالم!

تعليمات النقع: ضع الكركديه المجففة في الماء المغلي. أزلها بعد خمس دقائق وأضف التحلية المرغوبة (سكر أو عسل). يقلب معًا قبل السكب للاستمتاع على الفور!

أوراق نبات الكركديه

متى يجب أن تتوقف عن تناول شاي الكركديه؟

في حين أن شاي الكركديه قد يوفر فوائد صحية عظيمة للجسم، إلا أنه من الممكن أن يسبب بعض الاثار الصحية لبعض الأشخاص، وتشمل المخاطر ما يأتي:

  1. حساسية الكركديه: فإذا كنت تعاني من حساسية أزهار الكركديه يجب أن تتجنب شرب هذا النوع من الشاي. يمكن أن تكتشف هذه الحساسية بعد شربك له لأول مرة.
  2. التفاعلات الدوائية للكركديه: قد يتفاعل شاي الكركديه مع بعض الأدوية، لذا في حال كنت تتناول أدوية لارتفاع ضغط الدم أو للسكري قد يتسبب ذلك في انخفاض ضغط الدم بشكل كبير. كما يحتوي هذا الشاي أيضًا على فيتوإيستروجين (Phytoestrogens) وهو هرمون الاستروجين النباتي الذي قد يقلل من فعالية أدوية تحديد النسل.
  3. مخاوف تتعلق بالحمل: قد يتسبب هرمون الاستروجين النباتي الموجود في الكركديه بمضاعفات أثناء الحمل قد تؤدي إلى الولادة المبكرة. ومن الجدير ذكره، أنه عليك دائمًا التحدث مع الطبيب قبل الشروع في تطبيق أي علاج منزلي جديد بما في ذلك الكركديه، فقد يكون مناسبًا لغيرك لكنه ضارًا بصحتك.

مواضيع ذات صلة